■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Pennette Rigate
- 50 gr. di Funghi Porcini Secchi
- 30 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- Brodo
- Olio D oliva
- Latte
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.
Rosolare l’aglio con 4 cucchiai di olio.
Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.
Bagnare con metà dell’acqua dei funghi filtrata e far evaporare.
Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po’ di brodo e cuocere per 30’.
Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.
Condire la pasta con il sugo e il grana.
