■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne
- 50 gr. di Burro
- Formaggio Grattugiato
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne.
Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle.
Regolate il sale e terminate la cottura della pasta.
Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente.
Spolverizzate con il pepe.
Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Colli Albani DOC, Etna Bianco DOC.
