■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 gr. di Burro
- 1 Fetta Spessa di Prosciutto Cotto
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- 1 Bicchierino di Vodka
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti.
Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.
Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
