■ Ingredienti
- 280 gr. di Pasta Tipo Penne Lisce
- 250 gr. di Ricotta Romana
- 100 gr. di Mortadella
- Formaggio Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore.
Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata sul fondo di una zuppiera, diluite se occorre con uno o due cucchiai dell’acqua della pasta.
Scolate le penne, unitele alla ricotta e mescolate bene per amalgamare.
Spolverizzate con il formaggio e servite.
