Ricetta Pennette al cavolfiore
Pennette al cavolfiore

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 240 gr. di Pasta Tipo Pennette
  • 1 Cavolfiore Di 700 G
  • 4 Filetti D acciughe
  • 1 Cipollina
  • 4 Pistilli di Zafferano
  • 3 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata.
Far sudare la cipolla nell’olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d’acqua tiepida e cuocere per 5 minuti.
Unire il cavolfiore.
Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all’intingolo, mescolare per 1 minuto.
Unire il pecorino grattugiato e servire.

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