■ Ingredienti
- Pasta Tipo Pennette
- 600 gr. di Seppie Fresche
- 1/2 Cipolla
- 150 gr. di Pomodoro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d’acqua.
Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata.
Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.
