■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pasta Tipo Pennette
- Peperoncino
- 100 gr. di Burro
- 2 Bottiglie di Passato Di Pomodoro
- 2 Bicchierini di Vodka
- 1 Bicchierino di Cognac
- 75 cl. di Panna
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti.
Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti.
Aggiungere la panna e spegnere il fuoco.
Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.
