■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Pennette
- 4 Pomodori Secchi
- 12 Olive Verdi
- 2 Filetti D acciughe Sott olio
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive.
Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline.
Preparare un trito con il prezzemolo, l’aglio e i filetti d’acciuga.
Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda.
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento.
Farla insaporire a fuoco basso e servire.
