■ Ingredienti
- 240 gr. di Pasta Tipo Pennette
- 300 gr. di Broccoli Romani Puliti
- 100 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 2 Filetti D acciughe
- Aglio
- Peperoncino
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d’olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire.
Cuocere la pasta nell’acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.
