■ Ingredienti
- 1000 gr. di Peperoni
- Aceto Di Vino
- Acqua
- Sale
- Olio D oliva
- Sedano
- Origano
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo averli puliti e tagliati a metà, i peperoni si fanno sbollentare.
Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio.
Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto.
E’ preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.
