■ Ingredienti
- 8 Peperoni Gialli E Peperoni Rossi Grandi
- Prezzemolo Tritato
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Misurini di Olio D oliva
- 2 Limoni
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Dopo aver pulito con un panno i peperoni, metterli sulla griglia e farli arrostire, quindi pulirli togliendo la pelle, il torsolo e i semi; disporli in una zuppiera aggiungendo l’aglio tagliato a fettine, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale e il succo di limone.
Farli insaporire per circa 20 minuti e servire.
