■ Ingredienti
- 2 Peperoni Rossi
- 1 Peperone Verde
- 1 Cipolla
- 3 Patate
- 40 gr. di Olive Nere
- 5 Filetti D acciughe Dissalati
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Olio D oliva
- Pepe Nero
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a filetti.
Lessare le patate, sbucciarle, freddarle e tagliarle a dadini.
Bollire la cipolla per 15 minuti e affettarla.
Porre tutte le verdure in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate e le acciughe a pezzetti.
Condire con olio, aceto di vino, sale e pepe.
Mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.
