■ Ingredienti
- 2000 gr. di Peperoni
- 4 Spicchi di Aglio
- 200 gr. di Olio Di Semi
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Fate soffriggere l’aglio nell’olio bollente e appena biondo versatevi i peperoni lavati, tagliati a listelli e sgocciolanti.
Fateli friggere a fuoco brillante, coprendoli all’inizio per qualche minuto, quindi scopriteli e girateli spesso perché non si brucino.
