■ Ingredienti
- 1000 gr. di Peperoni Rossi Sodi E Peperoni Gialli Sodi
- 150 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Olio D oliva
- 50 cl. di Aceto Di Mele
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Cucchiaino di Sale
- Senape In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e pulite i peperoni e tagliateli a pezzi regolari.
Mettete l’aceto in una pentola e unite zucchero, sale e aromi appena inizia a sobbollire.
Quando bolle aggiungere poco per volta i peperoni e cuocere per 5 minuti dal momento in cui sono stati versati gli ultimi pezzi.
Estraete i peperoni con una schiumarola e metteteli in 2 vasetti da 1/2 l versandovi sopra il liquido di cottura bollente.
Quando sono raffreddati aggiungete olio fino a coprirli e chiudete ermeticamente i vasi.
