Ricetta pere alla cannella
Ricetta Pere alla cannella
Pere alla cannella

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 12 Pere
  • 100 gr. di Zucchero
  • 1 Bottiglia di Vino Rosato
  • 2 Limoni
  • 1 Stecca di Cannella

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbucciate le pere, eliminate il torsolo, spruzzatele con il succo di un limone perché non anneriscano.
Raccoglietele in una casseruola, aggiungete il vino rosato, lo zucchero e una stecca di cannella di circa 4 centimetri.
Portate a ebollizione.
Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, poi fate raffreddare.
Quando sono fredde, mettete una pera al centro di ogni piattino individuale, tagliate le altre a fettine e disponetele intorno a quella intera come i petali di un fiore.
Aggiungete al sugo di cottura delle pere il succo filtrato del secondo limone e due cucchiai di zucchero, cuocete a calore moderato facendo ridurre lo sciroppo più o meno della metà.
Filtrate il liquido al passino sottile e versatelo sulle pere.
Tenetele in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

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