■ Ingredienti
- 6 Pere
- 200 gr. di Zucchero
- 4 Biscotti Amaretti
- 25 gr. di Mandorle
- 1 Bicchierino di Rum
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- Cedro Candito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Far cuocere a metà cottura le pere sbucciate con la metà dello zucchero.
Togliere il picciolo, svuotarle e mescolare la polpa con gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate, il cedro a pezzetti e il rum.
Riempire le pere con questo composto, cospargerle con il rimanente zucchero, bagnarle con il vino bianco e terminare la cottura in forno.
