Ricetta Pesche al cioccolato  - variante 2
Pesche al cioccolato - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Cioccolato Amaro
  • 4 Pesche Bianche
  • 1 Barattolo di Pesche Sciroppate
  • 100 gr. di Nocciole
  • 5 cl. di Panna
  • 30 gr. di Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Immergete per alcuni minuti le pesche nell’acqua calda e poi spellatele delicatamente senza rovinare la polpa.
Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un’ora abbondante.
Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare.
Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non è ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa.
Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a metà e private del nocciolo.
Tenete in frigorifero.
Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate.

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