Ricetta pesche al riso
Ricetta Pesche al riso
Pesche al riso

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Riso
  • 4 Pesche Gialle
  • 50 gr. di Biscotti Amaretti
  • 75 cl. di Latte
  • 100 gr. di Zucchero
  • 2 Uova
  • 20 gr. di Burro
  • 1 Bicchiere di Vino Marsala
  • 1 Pizzico di Sale
  • Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate il riso nel latte al quale avrete aggiunto un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
Quando sarà cotto, toglietelo dal fuoco ed unite gli amaretti sbriciolati, 50 g di zucchero, i tuorli delle uova, il burro ed infine gli albumi montati a neve.
Tagliate le pesche a metà, togliete il nocciolo, scavate la polpa (che unirete al riso) e riempite il vuoto con il composto.
Disponetele in una teglia imburrata, cospargetele di zucchero, versate il marsala e cuocete per 20 minuti circa.
Potete servirle sia calde che fredde.

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