Ricetta Pesche alla crema di vino
Pesche alla crema di vino

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pesche
  • 25 cl. di Vino Rosso
  • 4 Tuorli D uovo
  • 125 gr. di Zucchero

  • 4 Cucchiai di Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi

    Per Decorare
  • Alcuni di Lamponi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare.
Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova.
Fate a cuocere a fuoco basso mescolando.
Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarà raffreddato.
Tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo.
Disponete due metà su un piattino e ricopritele con la crema.
Mettete in frigorifero per mezz’ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.

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