■ Ingredienti
- 50 gr. di Burro
- 4 Petti Di Pollo
- Farina
- Sale
- Pepe
- 4 Cucchiai di Cognac
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro, disporvi i petti di pollo infarinati, salati e pepati e farli dorare e cuocere dalle due parti a fuoco vivo per pochi minuti.
Metterli sul piatto di portata con il sugo di cottura, quindi scaldare il cognac, versarlo sui petti di pollo, infiammarlo e servire.
