■ Ingredienti
- 800 gr. di Petti Di Pollo
- 1 Bicchiere di Birra
- 2 Cucchiai di Panna
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- 2 Cucchiai di Farina
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale Fino
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli.
In una larga casseruola mettete l’olio, il rosmarino e l’aglio schiacciato che poi toglierete.
Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati.
Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare.
A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura.
Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
