■ Ingredienti
- 1 Petto Di Pollo
- 10 gr. di Noci
- Uvetta
- Pinoli
- 30 gr. di Pangrattato
- 20 gr. di Burro
- 2 Tuorli D uovo
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
- 1/2 Bicchiere di Brodo
- 50 gr. di Bietoline
- 100 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
Fare lo zabaglione.
Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.
