Ricetta Petti di pollo in crosta di frutta secca con zabaglione al marsala
Petti di pollo in crosta di frutta secca con zabaglione al marsala

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Petto Di Pollo
  • 10 gr. di Noci
  • Uvetta
  • Pinoli
  • 30 gr. di Pangrattato
  • 20 gr. di Burro
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
  • 1/2 Bicchiere di Brodo
  • 50 gr. di Bietoline
  • 100 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
Fare lo zabaglione.
Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.

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