■ Ingredienti
- 10 Uova
- 500 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Strutto
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 25 cl. di Latte
- 1 Bicchiere di Liquori Vari E Marsala
- Cedro Candito
- Uvetta Sultanina
- Vaniglia
- Cannella
- 25 gr. di Lievito Di Birra
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
La sera impastare un po’ di lievito di pane sciolto con acqua tiepida con 500 g di farina.
Lasciare lievitare tutta la notte.
La mattina ammassare questa pasta lievitata e con in più il lievito di birra e tutti gli ingredienti.
L’uvetta e i canditi è bene metterli in ultimo.
Sbattere energicamente finché la pasta non si stacca dal tavolo.
Imburrare le teglie e lasciare crescere al caldo.
Infornare subito non appena raggiunto il punto ideale di lievitazione.
