Ricetta Pignoccata
Pignoccata

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    60 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 30
    Votanti: 6
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 400 gr farina
  • 4 uova
  • zucchero
  • 350 gr miele
  • olio x friggere
  • sale

■ Preparazione

Setacciate la farina sul piano, date la forma a fontana e mettetevi dentro le uova sbattute e una presa di sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate così riposare il panetto di pasta per 15-20 minuti. Riprendetelo e dividete la pasta in pezzi come a formare un lungo cordone di pasta, che taglierete a piccoli tocchetti di un paio di cm. Friggete in olio ben caldo e fateli dorare. Intanto in un tegame oliato mettete il miele e qualche cucchiaiata di zucchero. Sciogliete il miele a fiamma bassa e poi versatevi tutti i tocchetti fritti. Mescolate con un cucchiaio di legno sino a quando saranno ben amalgamati e intrisi di miele. Dunque rovesciate su un piano di marmo leggermente oliato e livellate col cucchiaio o dategli la forma di una piramide. Decorate con i “diavolicchi” di zucchero colorati. Una volta raffreddato potete anche dividerlo a quadrotti prima di servirlo.

 

 

Cerca anche  
Dolci »  Sicilia » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.