■ Ingredienti
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Pinoli
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaino di Scorza Di Limone Grattugiata
- 12 Ostie
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tostate i pinoli in forno a 150 gradi, senza lasciarli colorire troppo.
Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d’acqua.
Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l’indice, aprendo le dita).
Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro.
Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo).
