■ Ingredienti
- Alcune di Carote
- Alcuni Cuori di Insalata Lattuga
- Alcune Coste di Sedano
- Alcuni Spicchi di Ravanelli
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaino di Pasta D acciughe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per il pinzimonio: carote a striscioline, cuori di lattuga, coste di sedano, spicchi di ravanelli, da intingere in una salsina preparata emulsionando olio, sale, pepe e un cucchiaino di pasta d’acciughe.
