Ricetta pinzimonio fantasia
Ricetta Pinzimonio fantasia
Pinzimonio fantasia

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Sedano Bianco
  • 2 Mazzi di Ravanelli
  • 1 Peperone
  • 4 Carote Tenere
  • 2 Avocado
  • 1 Scalogno
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Pizzico di Paprica
  • 1 Cucchiaio di Salsa Worcester
  • 6 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e mondare tutte le verdure.
Tagliare a falde il peperone.
Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli.
Disporre le verdure in un piatto da portata.
Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.

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