Ricetta Pinzimonio
Pinzimonio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Carotine Novelle
  • 4 Cuori di Carciofo
  • 1 Mazzetto di Ravanelli
  • 2 Cuori di Sedano
  • Alcune Foglie di Insalata Belga (indivia)
  • Fave Fresche
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine Toscano Fruttato
  • Sale Marino
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le verdure vanno lavate e ben scolate.
Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo.
Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l’olio emulsionato con sale e pepe.

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