■ Ingredienti
- 3 Albumi D uovo
- 3 Tuorli D uovo
- 3 Cucchiai di Farina
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Cucchiaio di Miele
- 1 1/2 Cucchiaio di Zucchero
- Burro
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete gli albumi a neve, aggiungete un pizzico di sale e mettere il composto in freezer.
In un’altra terrina sbattete i tuorli fino a quando diventino una crema.
Poi aggiungete lo zucchero, la farina, il miele, il lievito e gli albumi che avevate messo in freezer.
Versate il composto in una teglia rettangolare, precedentemente unta con del burro e spolverata con farina.
Lasciate cuocere il composto nel forno per circa 10 minuti a 180 gradi.
Una volta pronto, potete aggiungere, crema, panna o marmellata a piacere.
Infine arrotolatelo su se stesso e servitelo freddo, magari ricoprendolo di zucchero a velo o decorandolo con la panna.
