Ricetta Piramide di meringhe al caffè
Piramide di meringhe al caffè

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Albumi D uovo
  • 60 gr. di Caffè Istantaneo In Polvere
  • 450 gr. di Zucchero
  • 50 cl. di Doppia Panna Già Montata
  • 200 gr. di Uva Nera Tagliata A Metà Senza Semi
  • 200 gr. di Uva Bianca Tagliata A Metà Senza Semi
  • 100 gr. di Mandorle Affettate
  • Cioccolato Al Caffè In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene.
Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata.
Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili.
Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.

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