■ Ingredienti
- 6 Uova
- 250 gr. di Latte
- 500 gr. di Zucchero
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Bustine di Lievito Vanigliato
- 1 Limone (succo E Buccia Grattugiata)
- Farina A Piacere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere 4 uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, il latte, il lievito, il succo e la buccia di limone grattugiata e infine la farina quanto basta perché l’impasto rimanga cremoso; ungere uno stampo per ciambelle con olio, versarvi l’impasto e passare nel forno ben caldo per 15 minuti circa.
Intanto montare a neve ben ferma 2 albumi con un po’ di zucchero; la glassa così ottenuta va spalmata sul dolce appena sfornato e decorata con confettini colorati.
