■ Ingredienti
- 180 gr. di Pasta Tipo Pizzoccheri
- 100 gr. di Bietole
- 1 Patata
- 40 gr. di Formaggio Fontina
- 20 gr. di Burro
- 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 6 Foglie di Salvia
- Sale
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina.
Fate sciogliere il burro con la salvia.
Spegnete e incorporate l’olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
Aggiungete il formaggio grana e servite.
