■ Ingredienti
- 250 gr. di Prosciutto Crudo
- 5 Uova
- 50 gr. di Burro
- 30 gr. di Farina
- 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Erbe Miste Tritate
- 2 Bicchieri di Acqua
- Sale
- Pepe
200 gr. di Formaggio Grattugiato
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti.
Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina.
Diluite con l’acqua, profumate con le erbe, salate e pepate.
Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare.
Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
