■ Ingredienti
- 350 gr. di Farina
- 175 gr. di Burro
- 1 Bustina di Lievito
- 4 Uova
- 150 gr. di Frutta Candita
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 2 Bicchierini di Rum
- 175 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare il burro a crema con lo zucchero.
Ammollare l’uva nel rum per 30 minuti.
Unire al burro la frutta a dadini e l’uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum.
Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti.
Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
