■ Ingredienti
- 450 gr. di Farina Gialla Bramata
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Sale Grosso
- 150 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Inserisci nel boccale l’acqua il sale, l’olio e porta all’ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 e la velocità a 1.
Di tanto in tanto spatola a fondo.
Consigli: se vuoi una polenta più morbida diminuisci la farina.
Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.
