Ricetta polenta fritta con verdure
Ricetta Polenta fritta con verdure
Polenta fritta con verdure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Farina Gialla Genovese
  • 150 cl. di Acqua
  • 400 gr. di Cavoli Neri Ricci
  • 300 gr. di Fagioli Borlotti
  • Sale
  • Olio Per Friggere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere nell’acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli.
Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare.
A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente.
Si può servire anche calda con burro e parmigiano.

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