Ricetta polenta pasticciata alla valdostana
Ricetta Polenta pasticciata alla valdostana
Polenta pasticciata alla valdostana

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Farina Gialla
  • 300 gr. di Formaggio Fontina
  • 80 gr. di Burro
  • 80 gr. di Formaggio Grattugiato
  • Sale
  • 1 Pizzico di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate una polenta piuttosto soda.
Fatela raffreddare e tagliatela a fette.
Tagliate a fettine anche la fontina.
In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro.
Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta.
Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe.
Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare.
Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Enfer D’Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco” DOC.

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