Ricetta polenta taragna variante 2
Ricetta Polenta taragna  - variante 2
Polenta taragna - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Farina Di Grano Saraceno
  • 100 gr. di Farina Gialla
  • 200 gr. di Formaggio Morbido
  • 150 gr. di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate un litro e mezzo d’acqua, salatela e, quando l’acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente.
Dopo mezz’ora aggiungete il burro a pezzetti.
Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili.
Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito la polenta ben calda.
Se piacciono si possono abbinare delle salsicce cotte al tegame.
Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC.

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