■ Ingredienti
- 1 Pollo A Pezzi
- 30 gr. di Funghi Porcini Secchi
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Tazza di Brodo
- 300 gr. di Sugo Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere due cucchiai d’olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace.
Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente.
Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto.
Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti.
Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
