■ Ingredienti
- 400 gr. di Petti Di Pollo
- 1 Peperoncino Rosso
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Pomodori Maturi
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il pollo a cubetti; spellare e tagliare a dadini i pomodori facendo scolare l’acqua di vegetazione.
Far appassire dolcemente nell’olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati; unire il peperoncino sminuzzato.
Unire poi i cubetti di pollo e farli dorare; salare e aggiungere il pomodoro.
Rimescolare e cuocere per 10 minuti.
