Ricetta Pollo alla cacciatora  - variante 2
Pollo alla cacciatora - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo
  • 30 gr. di Burro
  • 6 Pomodori Maturi
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Carota
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d’olio e la cipolla affettata.
Fateli rosolare bene per circa 15 minuti.
Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.
Bagnate con un mestolino d’acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti.
All’ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate.
Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.
Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Refosco DOC, Chianti DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.

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