■ Ingredienti
- 1 Pollo
- Olio D oliva
- Burro
- Alcuni di Pomodori Freschi
- 60 gr. di Funghi Secchi
- Sale
- Pepe
- 1 Foglia di Alloro (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzi un bel pollo tenero e fatelo rosolare in metà olio e metà burro, poi aggiungetevi i pomodori freschi e i funghi secchi già rinvenuti in acqua tiepida, scolati strizzati e tagliati a pezzi.
Mescolate e lasciate cuocere tutto piano e a casseruola scoperta, dopo aver condito con sale, pepe e avere aggiunto anche, se vi piace, una foglietta di alloro.
