Ricetta pollo alla normanna variante 2
Ricetta Pollo alla normanna  - variante 2
Pollo alla normanna - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo
  • 70 gr. di Burro
  • 1/2 Tazza di Panna Fresca
  • 1/2 Bicchiere di Sidro
  • 1 Bicchierino di Calvados
  • 2 Mele Renette
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salate e pepate l’interno e l’esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro.
Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura.
Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo.
Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro.
Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna.
Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre.
Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.

Cerca ricetta per tag  
Pollame »  Pollo »