■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 20 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere di Calvados
- 20 cl. di Panna
- 1 Tuorlo
- 400 gr. di Funghi Coltivati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare senza colorare il pollo in pochissimo burro, salare e pepare.
Coprire e cuocere, rivoltando ogni tanto il pollo, per 30 minuti.
Sbattere il tuorlo con la panna.
Far saltare al burro i funghi.
Aggiungere i funghi nella pentola.
Cuocere a coperto 5 minuti.
Mettere il pollo sul piatto di portata.
Aggiungere la panna alla salsa, scaldare senza bollire e versare sulla carne.
