■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 200 gr. di Arachidi Sgusciate E Tostate
- 20 gr. di Burro
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Farina
- Spezie Miste In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il pollo a pezzi, infarinarli e cuocerli lentamente nell’olio.
Pestare le arachidi nel mortaio, metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere con sale, pepe e spezie fino ad ottenere una crema alla quale unire il burro.
Versare questa salsa sul pollo, cuocere ancora 10 minuti mescolando e unire, se occorre, un po’ d’acqua calda.
