■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 3 Pomodori
- 3 Peperoni
- 3 Zucchine
- 100 gr. di Olive Nere
- Alcune Foglie di Basilico
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pollo in 8 pezzi e doratelo in una padella con olio, sale e pepe.
Aggiungete i peperoni e le zucchine tagliati a fettine, e i pomodori tagliati in 4 parti.
Mescolate il tutto aggiungendo il basilico e lasciate cuocere per 45 minuti.
Prima della fine della cottura aggiungete le olive senza osso.
Lasciate ancora cuocere per 5 minuti.
