■ Ingredienti
- 1 Coscia Di Pollo
- 1/2 Cipolla Rossa
- 50 gr. di Pistacchi
- 1/2 Scalogno
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Timo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disossare la coscia di pollo e privarla della pelle.
In una padella soffriggere la cipolla e lo scalogno sino a renderli cremosi.
Aggiungere il pollo e soffriggere bagnando con il vino.
Far cuocere per 10 minuti circa.
Verso fine cottura aggiungere il timo ed i pistacchi tritati.
