■ Ingredienti
- 1 Pollo Da 1300 G
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Pomodori Maturi
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare.
Far dorare l’aglio nell’olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare.
Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.
