Ricetta pollo fritto marinato
Ricetta Pollo fritto marinato
Pollo fritto marinato

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo
  • 1 Uovo
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Cipolla
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Farina
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pollo a pezzi non troppo grandi, salateli e pepateli.
In una terrina mescolate un bicchiere d’olio, il succo del limone, l’aglio e il prezzemolo tritati, la cipolla tagliata a fettine molto sottili, la foglia d’alloro sminuzzata e lasciatevi marinare lo spezzatino di pollo per almeno 2 ore.
Sgocciolate, i pezzi, asciugateli, infarinateli, passateli nell’uovo sbattuto leggermente salato e friggeteli in padella con un po’ d’olio a calore moderato per una decina di minuti o fino a quando risultano tutti dorati.
Asciugateli bene su carta assorbente e serviteli con fettine di limone tagliate al vivo.
Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Valdadige Rosso Doc, Ischia Rosso DOC.

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