Ricetta Polpette di carote
Polpette di carote

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Carote
  • 500 gr. di Patate
  • 1 Uovo
  • 100 gr. di Formaggio Bitto
  • 1 Foglia di Alloro
  • Semi Di Cumino
  • Rosmarino
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale Marino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l’impasto lo richiede, un po’ di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell’olio aromatizzati con cumino e rosmarino.

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